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ajinomoto Park
レシピ大百科
白身魚の地中海風
白身魚の地中海風
甘塩たらやトマトを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー108kcal
  • たんぱく質10.6g
  • 塩分2.5g
  • 野菜摂取量146g
材料（4人分）
甘塩たら
2切れ（240g）
玉ねぎ
1個
トマト
2個
にんにく・ヨコ薄切り
1かけ分
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
月桂樹の葉
1枚
赤唐がらし（乾）・種を抜く
1本
水
3・1/2カップ
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
1たらはひと口大のそぎ切り、玉ねぎは半分に切って薄切りにする。
トマトは１ｃｍ角に切る。
2鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ、にんにくをしんなりするまで炒め、
「コンソメ」、Ａを加えて煮る。
3煮立ってきたら（１）のたらを加えて約１２分煮、（１）のトマトを加え、
再び煮立ったら塩・こしょうで味を調える。
4器に盛り、パセリを散らす。
＊他の白身魚でもよい。
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