かぼちゃのステーキ 和風トマトソース
かぼちゃやトマトを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー180kcal
- たんぱく質3.1g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量195g
材料（2人分）
- かぼちゃ・約1/5個200g
- しょうが1かけ
- トマト・大1個
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 小さじ2
しょうゆ - 小さじ2みりん
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」適量
つくり方
- 1かぼちゃは種とワタを取り、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で約４分加熱する。粗熱が取れたら３ｃｍ幅に切る。 - 2しょうがは細切り、トマトは１ｃｍ角に切る。
- 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のかぼちゃを両面こんがりと焼く。
塩 ・こしょうをふり、器に盛る。 - 4（３）のフライパンにオリーブオイル少々をたし、（２）のしょうがをサッと炒め、
（２）のトマト、Ａを加えてひと煮立ちさせ、（３）のかぼちゃにかける。