かぼちゃと鶏つくねのあっさり煮
かぼちゃや鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー280kcal
- たんぱく質18.4g
- 塩分3.7g
- 野菜摂取量68g
材料（2人分）
- かぼちゃ150g
- 鶏ひき肉150g
- 1/2個分
溶き卵 - 小さじ2しょうゆ
- 小さじ2みりん
- 小さじ2酒
- 大さじ1薄力粉
- 1・1/2カップ
水 - 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1みりん
- 大さじ1酒
- 小さじ2「毎日カルシウム･ほんだし」
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々
片栗粉 - 少々水
つくり方
- 1かぼちゃは種を取り、４ｃｍ角に切る。
- 2ボウルに鶏ひき肉を入れ、Ａを加えてよく混ぜる。
- 3鍋にＢを入れて煮立て、（２）を２本のスプーンで団子状にして落とし入れ、
脇にかぼちゃを入 れ、やわらかくなるまで弱火で煮る。 - 4仕上げにＣを混ぜ合わせた水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。