材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| かぼちゃ | 100g |
| ねぎ | 1/2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| 大根 | 5cm（125g） |
| 味の素冷凍食品KK「本打ちさぬきうどん」 | 2玉 |
| A水 | 2・1/2カップ |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 赤みそ | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切り、かぼちゃは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。ねぎは１ｃｍ幅に切り、にんじん、大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉・ねぎ・にんじん・大根を入れて軽く炒める。Ａを加えてアクを取りながら７分ほど煮る。
- 3かぼちゃを加え、かぼちゃがやわらかくなったら、「本打ちさぬきうどん」を加え、煮立てる。
- 4赤みそをこして加え、味を調える。