かぼちゃのプリン

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20

(時間外を除く)

  • おもてなし
栄養情報 (1個分)
  • ・エネルギー 167 kcal
  • ・たんぱく質 7.4 g
  • ・塩分 0.3 g
  • ・野菜摂取量 68 g

材料(2個分)

かぼちゃ   ( 他レシピ )
150g
エバミルク   ( 他レシピ )
100ml
A牛乳
80ml
A「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2(6g)
Aラム酒・またはバニラエッセンス
少々
大さじ2
ゼラチン
小さじ1

つくり方

  1. (1)水にゼラチンをふり入れ、湿らせておく。
  2. (2)かぼちゃは種を取り、耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、
    電子レンジ(600W)で3分加熱する。
  3. (3)かぼちゃが温かいうちに黄色い部分をスプーンですくい取ってボウルに入れ、
    なめらかになるまでつぶす。かぼちゃの皮は粗みじんに切る。
  4. (4)(3)のボウルにエバミルクを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、Aを加える。
  5. (5)(1)のゼラチンを電子レンジで40秒加熱して溶かし、(4)に加える。
  6. (6)氷水にあてながら混ぜ、トロッとしてきたら器に注ぎ入れて冷やし固める(時間外)。
  7. (7)(6)に(3)のかぼちゃの皮を飾る。
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かぼちゃ
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