しめじとえびのトウチ炒め
しめじやえびを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー106kcal
- たんぱく質5.7g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量11g
材料（2人分）
- しめじ1パック
- しょうが1かけ
- えび10尾
- 少々
酒 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々片栗粉
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- 小さじ2
「Cook Do」オイスターソース - 小さじ1（5g）「Cook Do」トウチ醤
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 小ねぎ適量
つくり方
- 1しめじは根元を切り、小房に分ける。しょうがは細切りにする。
えびは殻をむいて背ワタを取り、Ａをからめておく。 - 2フライパンにごま油を熱し、（１）のしょうがを炒め、（１）のしめじを加え、
２～３分炒める。 - 3しめじがしんなりしたら（１）のえびを加えてサッと火を通し、
Ｂを回し入れてさらに炒める。 - 4器に盛り、斜め小口切りにした小ねぎを散らす。