しめじとえびのトウチ炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : しめじやえびを使った料理

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レシピ大百科

しめじとえびのトウチ炒め

しめじとえびのトウチ炒め

しめじやえびを使った人気の副菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー106kcal
たんぱく質5.7g
塩分1.6g
野菜摂取量11g

材料（2人分）

しめじ: 1パック

しょうが: 1かけ

えび: 10尾

酒: 少々

「瀬戸のほんじお」: 少々

片栗粉: 少々

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

「Cook Do」オイスターソース: 小さじ2

「Cook Do」トウチ醤: 小さじ1（5g）

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

小ねぎ: 適量

つくり方

1しめじは根元を切り、小房に分ける。しょうがは細切りにする。
えびは殻をむいて背ワタを取り、Ａをからめておく。

2フライパンにごま油を熱し、（１）のしょうがを炒め、（１）のしめじを加え、
２～３分炒める。

3しめじがしんなりしたら（１）のえびを加えてサッと火を通し、
Ｂを回し入れてさらに炒める。

4器に盛り、斜め小口切りにした小ねぎを散らす。

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