しめじ入り肉みそ丼
豚ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー593kcal
- たんぱく質17.4g
- 塩分1g
- 野菜摂取量42g
材料（2人分）
- 豚ひき肉100g
- しめじ1パック
- パプリカ（赤）1/2個
- ねぎ1/4本
- しょうが1かけ
- ゆでぎんなん8粒
- 大さじ2
酒 - 小さじ3（15g）「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 少々砂糖
- 少々しょうゆ
- ご飯・丼2杯分（440g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- 青じそのせん切り適量
つくり方
- 1しめじは小房に分ける。パプリカは１ｃｍ角に切る。
ねぎは粗みじん切りにし、しょうがはみじん切りにする。 - 2フライパンにごま油を熱し、（１）のねぎ・しょうがをサッと炒め、ひき肉を加え、
パラパラになるまで炒める。 - 3（１）のしめじ・パプリカ、ぎんなんを加え、しんなりしたらＡを加え、
汁気がほとんどなくなるまで炒める。 - 4丼にご飯を盛り、（３）をかけ、しそを天盛りにする。