しめじとあさりの春雨辛味スープのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）

しめじとあさりの春雨辛味スープ

しめじやチンゲン菜を使った人気の汁物レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1しめじは根元を切り、小房に分ける。
春雨は熱湯に約１分つけてザルに上げ、食べやすい長さに切る。

2チンゲン菜は茎と葉に分け、茎はタテ４～６等分、葉はひと口大に切る。
あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。

3鍋にＡ、（１）のしめじ、（２）のあさりを入れて火にかける。

4煮立ったら（２）のチンゲン菜の茎を加えて約１分煮、
さらに（１）の春雨、（２）のチンゲン菜の葉を加えて約１分煮る。

5仕上げにＢを加え、器に盛る。