じゃがいもと鶏肉のトマト煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもやカットトマト缶を使った料理

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レシピ大百科

じゃがいもと鶏肉のトマト煮

じゃがいもと鶏肉のトマト煮

じゃがいもやカットトマト缶を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー290kcal
たんぱく質23.4g
塩分1.8g
野菜摂取量159g

材料（2人分）

じゃがいも: 2個

鶏もも肉: 1枚

玉ねぎ: 1/2個（100g）

にんにく: 1かけ

カットトマト缶: 1カップ

水: 1カップ

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個

白ワイン: 大さじ2

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ2

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

しょうゆ: 少々

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

1じゃがいもはひと口大に切り、水に浸す。鶏肉はひと口大に切る。
玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切り、にんにくはみじん切りにする。

2鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のにんにくを軽く炒め、
水気をきった（１）のじゃがいも・鶏肉・玉ねぎを加えて炒める。

3Ａを加え、アクをとりながら５分ほど煮て、トマト缶を加える。
じゃがいもがやわらかくなるまで８分ほど煮る。

4Ｂを加えて味を調え、器に盛る。

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