じゃがいもとさけの具だくさんミルクスープ
じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー272kcal
- たんぱく質19.4g
- 塩分3.5g
- 野菜摂取量142g
材料（2人分）
- じゃがいも1個
- 甘塩ざけ1切れ（110g）
- 大根5cm（125g）
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- 1カップ
水 - 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 大さじ1酒
- 牛乳1カップ
- 赤みそ大さじ1
- 刻みパセリ少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、水に放す。
さけはひと口大に切る。 - 2大根は５ｍｍ厚さの短冊切り、にんじんは３ｍｍ厚さの短冊切り、
玉ねぎは５ｍｍ厚さのくし形切りにする。 - 3鍋にＡ、（１）のじゃがいも・さけ、（２）の大根・にんじん・玉ねぎを入れ、
野菜がやわらかくなるまで約１０分煮る。 - 4（３）に牛乳を加えて煮立て、赤みそを加えて味を調える。
器に盛り、パセリを散らす。