材料（2人分）
| じゃがいも | 1個 |
|---|---|
| 甘塩ざけ | 1切れ（110g） |
| 大根 | 5cm（125g） |
| にんじん | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| A水 | 1カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| A酒 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 赤みそ | 大さじ1 |
| 刻みパセリ | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、水に放す。
さけはひと口大に切る。 - 2大根は５ｍｍ厚さの短冊切り、にんじんは３ｍｍ厚さの短冊切り、
玉ねぎは５ｍｍ厚さのくし形切りにする。 - 3鍋にＡ、（１）のじゃがいも・さけ、（２）の大根・にんじん・玉ねぎを入れ、
野菜がやわらかくなるまで約１０分煮る。 - 4（３）に牛乳を加えて煮立て、赤みそを加えて味を調える。
器に盛り、パセリを散らす。