じゃがいもとしめじの辛味炒め
豚ひき肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー196kcal
- たんぱく質7.7g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量5g
材料（4人分）
- 豚ひき肉100g
- じゃがいも3個
- しめじ1パック
- にんにく・粗みじん切り1かけ分
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1（5g）
- 赤唐がらし（乾）・輪切り少々
- 小ねぎ2本
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ2
- 水1カップ
- 大さじ2
しょうゆ - 大さじ1酒
- 小さじ1・1/2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1・1/2砂糖
- 少々こしょう
- 小さじ1
水 - 小さじ1片栗粉
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1じゃがいもは５ｍｍ幅の輪切りにして、電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱する。しめじは根元を切ってほぐす。小ねぎは３ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、豚ひき肉、にんにく、赤唐がらしを炒め、「熟成豆板醤」を加え
香りが出たら、（１）のじゃがいも・しめじを加えて炒め合わせる。 - 3水を加え、沸騰したらＡを加えて煮る。Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）の小ねぎを加え炒め合わせる。