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ajinomoto Park
レシピ大百科
じゃがいもとしめじの辛味炒め
じゃがいもとしめじの辛味炒め
豚ひき肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー196kcal
  • たんぱく質7.7g
  • 塩分1.9g
  • 野菜摂取量5g
材料（4人分）
豚ひき肉
100g
じゃがいも
3個
しめじ
1パック
にんにく・粗みじん切り
1かけ分
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
赤唐がらし（乾）・輪切り
少々
小ねぎ
2本
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ2
水
1カップ
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1・1/2
砂糖
小さじ1・1/2
こしょう
少々
水
小さじ1
片栗粉
小さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1じゃがいもは５ｍｍ幅の輪切りにして、電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱する。しめじは根元を切ってほぐす。小ねぎは３ｃｍ長さに切る。
2フライパンに油を熱し、豚ひき肉、にんにく、赤唐がらしを炒め、「熟成豆板醤」を加え
香りが出たら、（１）のじゃがいも・しめじを加えて炒め合わせる。
3水を加え、沸騰したらＡを加えて煮る。Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）の小ねぎを加え炒め合わせる。
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