材料（2人分）
| 牛もも薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| A酒 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| たけのこ | 30g |
| 小松菜 | 1/2束（200g） |
| ねぎ | 1/4本 |
| 熱湯 | 1カップ |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ2 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| B酒 | 大さじ1 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Bこしょう | 少々 |
| C片栗粉 | 大さじ1 |
| C水 | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| ご飯 | 400g |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1牛肉は３ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。たけのこは薄切りにし、小松菜は４ｃｍ長さに切ってサッとゆでる。ねぎは短めの斜め切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を炒めて取り出す。
- 3フライパンに油大さじ１と１／２を加え、（１）のねぎ・たけのこ・小松菜の順に炒め、熱湯を加え、煮立ったらＢで調味する。
- 4（２）の牛肉を戻し入れて煮立て、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、酢を加える。
- 5器にご飯を盛り、（４）を上にかける。