材料（4人分）
| 白菜 | 1/4株（400g） |
|---|---|
| かぶ・葉つき | 2個 |
| しいたけ | 4枚 |
| 豚バラ肉・ブロック | 200g |
| 水 | 4カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ3 |
つくり方
- 1白菜は３ｃｍ幅のザク切りにする。かぶは４つ割りにし、かぶの葉は１ｃｍ長さに切る。
しいたけは石づきを取って１ｃｍ幅に切り、豚肉はひと口大の角切りにする。 - 2鍋に（１）の白菜・かぶ・しいたけを入れ、その上に豚肉を散らすようにしてのせ、
水、「ほんだし」小さじ１を加えて煮る。 - 3途中、アクを取りながら、フタをして約１５分煮、フタを取って弱火にし、
みそを溶き入れ、「ほんだし」小さじ１を加える。食べる直前にかぶの葉を加える。 - ＊豚バラ肉は、薄切りを使用しても、おいしく仕上がります。