材料（4人分）
| 白菜 | 2枚 |
|---|---|
| じゃがいも（大） | 1個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| 鶏もも肉 | 160g |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 3個 |
| A水 | 2・1/2カップ |
| 牛乳 | 2カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1白菜は３ｃｍ幅のザク切りにし、じゃがいもは５ｍｍ厚さの半月切りにする。玉ねぎは１ｃｍ幅に切り、ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。鶏肉はひと口大に切る。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を炒め、色が変わってきたら、（１）の白菜・じゃがいも・玉ねぎを加えて炒める。
- 3全体に油がまわったら、薄力粉をふり入れてさらに炒める。Ａを加え、アクを取りながら具がやわらかくなるまで煮る。
- 4（１）のほうれん草を加えてひと煮し、牛乳を加え、煮立つ直前で弱火にし、２分ほど加熱する。塩で味を調える。