たっぷり白菜のネギごまスープ
白菜や豚ひき肉を使った人気の汁物レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー218kcal
- たんぱく質11.8g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量165g
材料（4人分）
- 白菜1/3株（400g）
- 春雨・乾25g
- 豚ひき肉200g
- しょうが1かけ
- 4・1/2カップ
水 - 大さじ1「丸鶏がらスープ」
- 大さじ2酒
- 大さじ1
しょうゆ - 少々こしょう
- 小ねぎ1/3束
- いり白ごま大さじ2
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
つくり方
- 1春雨は熱湯に入れてもどし、水気をきって、食べやすい長さに切る。白菜は２～３ｃｍ幅のザク切り、しょうがはせん切り、小ねぎは小口切りにする。
- 2鍋に油を熱し、豚ひき肉・（１）のしょうがを炒める。ひき肉がパラパラになったら（１）の白菜・Ａを加えて、アクを取りながら煮る。
- 3白菜に火が通ったら（１）の春雨を加えてひと煮し、Ｂで味を調える。食べる直前に（１）の小ねぎ・ごまを加える。
- ＊小ねぎと白ごまはたっぷり用意して、食べる時にお好みで足し入れてもよい。