材料（4人分）
| 白菜 | 1/3株（400g） |
|---|---|
| 春雨・乾 | 25g |
| 豚ひき肉 | 200g |
| しょうが | 1かけ |
| A水 | 4・1/2カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| Bこしょう | 少々 |
| 小ねぎ | 1/3束 |
| いり白ごま | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1春雨は熱湯に入れてもどし、水気をきって、食べやすい長さに切る。白菜は２～３ｃｍ幅のザク切り、しょうがはせん切り、小ねぎは小口切りにする。
- 2鍋に油を熱し、豚ひき肉・（１）のしょうがを炒める。ひき肉がパラパラになったら（１）の白菜・Ａを加えて、アクを取りながら煮る。
- 3白菜に火が通ったら（１）の春雨を加えてひと煮し、Ｂで味を調える。食べる直前に（１）の小ねぎ・ごまを加える。
- ＊小ねぎと白ごまはたっぷり用意して、食べる時にお好みで足し入れてもよい。