材料（4人分）
| まいたけ | 1パック（100g） |
|---|---|
| しいたけ | 4枚 |
| にんじん | 1本 |
| 小ねぎ | 1/3束 |
| 豚ロース薄切り肉 | 160g |
| 長いも | 8cm（160g） |
| 水 | 4カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
つくり方
- 1まいたけは小房に分け、しいたけは１ｃｍ幅に切る。にんじんは乱切りにし、小ねぎは３ｃｍ長さに切る。豚肉はひと口大に切る。
- 2鍋に（１）のまいたけ・しいたけ・にんじんを入れ、上に（１）の豚肉を散らす様にのせ、
水・「ほんだし」小さじ１を加える。途中、アクを取りながら、フタをして約７分煮る。 - 3フタを取り、長いもをおろし入れてひと混ぜし、とろみがついたら、Ａ・「ほんだし」小さじ１で味を調える。食べる直前に小ねぎを加える。
- ＊長いもは水分が多いものだと、汁のとろみがつきにくい場合があるので、
分量を増やすなど、お好みで調節する。