材料（4人分）
| 鶏ささ身 | 4本（160g） |
|---|---|
| 酒 | 少々 |
| しいたけ | 6枚 |
| ねぎ | 10cm |
| 大根 | 5cm（125g） |
| チンゲン菜 | 1株（100g） |
| 溶き卵 | 1個分 |
| A水 | 4・1/2カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ2 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| C水 | 大さじ1 |
| C片栗粉 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ささ身は酒をふり、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、粗熱が取れたら大きめに裂く。
- 2しいたけは薄切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。大根は拍子木切りにする。
- 3チンゲン菜は葉と芯を切り分け、ザク切りにする。
- 4鍋にＡ、（２）のしいたけ・ねぎ・大根を入れて火にかけ、大根が透き通ってきたら、（１）のささ身、（３）のチンゲン菜の芯を加えてひと煮する。
- 5（３）のチンゲン菜の葉を加え、Ｂで味を調える。Ｃの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
- ＊ささ身をレンジで加熱するときは、火の通り具合を見て、加熱時間を調節してください。