ローカロリー☆

ハートチョコレートケーキ

濃厚なチョコレートケーキも「パルスイート」を使えば砂糖と同じ甘さでおいしくカロリーコントロールが可能！バレンタインや誕生日などのパーティーやおもてなしにぴったり♪

90分

栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー343kcal
たんぱく質6g
塩分0.3g
野菜摂取量0g

材料（8人分）

薄力粉
170g
ココア（無糖）
30g
ベーキングパウダー
小さじ1/3
バター
70g
サワークリーム
1/2カップ
生クリーム
1/4カップ
卵
3個
「パルスイート」
50g
バニラエッセンス
少々
製菓用チョコレート・甘味のあるタイプ
100g
ラム酒
大さじ1
バラの花のチョコレート・市販品
2個
削りチョコレート
大さじ1
金箔
少々
バター・型用
少々

＊分量はタテ１６ｃｍ・ヨコ１４ｃｍのハート型１台分です。

つくり方

1
型（タテ１６ｃｍ・ヨコ１４ｃｍのハート型）に型用のバターを塗り、冷やしておく。　
2
Ａは合わせてふるっておく。
3
ボウルにバターを入れて木ベラでクリーム状に混ぜ合わせ、Ｂを加えて合わせる。
4
別のボウルに卵を泡立て器で１～３分泡立て、｢パルスイート｣を加えてさらに１～２分泡立て、バニラエッセンスを加え合わせる。
5
（３）のボウルに（４）を少しずつ加え、なめらかに混ぜ合わせて（２）の粉を加え、サックリ混ぜ合わせる。
6
（１）の型に（５）を入れて中央を少しへこませ加減にし、１５０℃の熱したオーブンで５０～６０分焼き（竹串を刺して何もついてこなければよい）、網に取って冷ます。
7
ボウルにチョコレートを入れ、湯せんで溶かしてラム酒を加え、チョコレートソースを作る。
8
（６）のチョコレートケーキのまわりにパレットナイフで（７）のチョコレートソースを塗る。バラの花のチョコレート・削りチョコレート・あれば金箔などを飾る。
＊
型によっては上面がふくらんだりするが、その場合そのままチョコレートソースをかけてもよいし、すこし上面を削ってからチョコレートソースをかけてもよい。
＊
甘味はうっすらしているが濃厚なので、薄く切っていただく。