材料（4人分）
| れんこん | 1節 |
|---|---|
| にんじん | 2/3本（100g） |
| ごぼう | 1/3本 |
| 丸天 | 1枚 |
| A「味の素KK中華あじ」 | 小さじ2 |
| A水 | 大さじ3 |
| A「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ2・1/2（12.5g） |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| いり白ごま | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1れんこんは皮をむいて酢水（分量外）に放し、薄い半月切りにする。
にんじん、ごぼう、丸天は短冊に切る。 - 2フライパンにごま油を熱し、（１）のれんこん・にんじん・ごぼう・丸天を炒める。
- 3約１０分炒めたら、Ａを加えて軽く水分がなくなるまで炒め煮にし、仕上げにごまをふる。