材料（2人分）
| 厚揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 牛こま切れ肉 | 150g |
| ねぎ | 1・2/3本（正味100g） |
| A水 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切って２ｃｍ厚さに切る。ねぎは５ｃｍ長さの斜め切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。（１）の厚揚げを加えて両面を焼きつけ、Ａを加える。
- 3沸騰したら、（１）のねぎを加え、厚揚げに煮汁をからめながら３～４分煮詰める。