さけフレークのポテトサラダ
じゃがいもや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー168kcal
- たんぱく質3.4g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量30g
材料（2人分）
- じゃがいも1個
- きゅうり1/4本
- 玉ねぎ1/8個（25g）
- さけフレーク大さじ3
- 大さじ2
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 小さじ1酢
- 小さじ1/4砂糖
- 小さじ1/2粒マスタード
- 少々
うま味調味料「味の素®」 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- サラダ菜適量
つくり方
- 1じゃがいもは５ｍｍ幅に切り、水にさらす。耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをかけて、
電子レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱し、やわらかくする。
熱いうちにつぶして粗熱を取る。 - 2きゅうり、玉ねぎは薄切りにして塩をふってもみ、しんなりしたら、水気をしぼる。
- 3ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のじゃがいも、（２）のきゅうり・玉ねぎ、
さけフレークを加えてサックリと混ぜ合わせ、Ｂで味を調える。 - 4サラダ菜を敷いた器に盛る。