材料（2人分）
| 大根 | 5cm（125g） |
|---|---|
| ラディッシュ | 3個 |
| しょうが | 1/2かけ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1大根は４等分にして、いちょう切りにし、ラディッシュは輪切りの薄切りにする。
ラディッシュの葉はサッと塩ゆでして粗みじん切りにする。しょうがはせん切りにする。 - 2ボウルに（１）の大根・ラディッシュ・ラディッシュの葉・しょうがを入れ、
Ａをふってもみこみ、しんなりするまで約１０分おく。水分を軽くしぼって盛りつける。 - ＊一晩おいておくと「ほんだし」がよりなじむ。