にんじん入り鶏つくね
鶏ひき肉やにんじんを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー285kcal
- たんぱく質13.3g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量89g
材料（2人分）
- 鶏ひき肉120g
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- パン粉1/4カップ
- 大さじ5
味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」 - 少々うま味調味料「味の素®」
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 大さじ2
みりん - 大さじ1しょうゆ
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
つくり方
- 1にんじんは皮をむいてすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2ボウルに（１）のにんじん、パン粉を入れて混ぜ合わせる。
- 3（２）に鶏ひき肉、（１）の玉ね ぎ、Ａを加えて粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
８～１０等分にして厚さ１ｃｍの丸形に形作る。 - 4フライパンに油を熱し、（３）の鶏つくねを並べ入れ、両面を焼きつける。
フタをして２～３分蒸し焼きにする。Ｂを加えて水分がなくなるまで煮からめる。 - ＊「スーパースイートコーン」は凍ったままタネに加えます。