材料（2人分）
| れんこん | 1/2節 |
|---|---|
| さやいんげん | 4本 |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| しょうが | 1/2かけ |
| A水 | 1カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| B水 | 大さじ1 |
| B片栗粉 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらす。さやいんげんはヘタとスジを取って斜め切りにし、しょうがはすりおろす。
- 2鍋にＡ、ひき肉、（１）のしょうがを入れ、箸でひき肉をほぐす。水気をきった（１）のれんこんを加えて煮立ったらフタをし、１０分煮る。
- 3Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（１）のさやいんげんを加えて、２分ほど煮る。