材料（2人分）
| 白菜 | 2枚 |
|---|---|
| しょうが | 1かけ |
| 赤唐がらし | 1本 |
| レモン・薄い輪切り | 2枚 |
| A酢 | 大さじ4 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1白菜は５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切り、芯と葉の部分に分ける。しょうがはせん切りにし、
赤唐がらしは小口切りにする。レモンは４等分に切る。
ボウルにＡを混ぜ合わせて甘酢を作る。 - 2フライパンにごま油を熱し、（１）の白菜の芯・赤唐がらしを炒め、しんなりしたら、
（１）の白菜の葉を加えてサッと炒める。 - 3（２）が熱いうちに（１）の甘酢に加えて、
（１）のしょうが・レモンを加えて漬け込む（時間外）。 - ＊冷蔵庫で３～５日保存できます。