材料（1台分）
| 薄力粉 | 60g |
|---|---|
| A卵 | 2個 |
| Aグラニュー糖 | 50g |
| 溶かしバター（食塩不使用） | 30g |
| B水 | 75ml |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ2・1/2（22.5g） |
| キルシュ | 適量 |
| C生クリーム | 200ml |
| C「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ2（18g） |
| いちご | 1パック |
＊分量は直径１５ｃｍの丸型1台分です。
つくり方
- 1オーブンは１８０℃に予熱する。型（１５ｃｍ丸型）にバター（分量外）を塗って薄力粉（分量外）をふり、底にクッキングシートを敷く。薄力粉は２回ふるっておく。
- 2いちごは半量をタテ半分に切り、残り半量は飾り用にとっておく。
- 3ボウルにＡを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせ、４０～５０℃の湯せんにかけて、温めながら、よく泡立てる。
- 4湯せんから下ろして８の字がかけるようになるまでしっかり泡立て、（１）の薄力粉を数回に分けて加え、そのつどゴムベラでサックリ混ぜる。
- 5溶かしバターをボウルのフチに沿わせながら加えてサックリ混ぜ、（１）の型に流し入れ、オーブンで２０分焼く。（竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。）網にのせて冷ます。
- 6シロップを作る。鍋にＢを入れて沸騰させ、１～２分煮立てたら火を止めて冷まし、キルシュを加えて混ぜる。
- 7ボウルにＢを入れて七分立てに泡立て、ホイップクリームを作る。
- 8（５）のスポンジをヨコ半分に切り、それぞれの切り口に（６）のシロップをハケでたっぷり塗る。
- 9下側のスポンジの表面に（７）のクリームを少し塗り、（２）の半分に切ったいちごをのせ、その上に（７）のクリームを塗って上側のスポンジをかぶせる。表面全体に（７）のクリームを塗り、いちごを飾る。