かにとアボカドのサラダ
トマトやアボカドを使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー385kcal
- たんぱく質9.6g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量106g
材料（2人分）
- かにほぐし身80g
- トマト・大1個
- 大さじ1・1/2
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 少々ペッパーソース
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- アボカド1個（200g）
- 小さじ1・1/2
レモン汁 - 2本小ねぎの小口切り
- 2本コリアンダー・ザク切り
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 大さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」 - 大さじ1レモン汁
- 少々しょうゆ
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- コリアンダー・飾り用適量
つくり方
- 1トマトは皮を湯むきして４等分に切り、種を取り除き、小さいサイコロ状に切る。
飾り用に１／４量をとっておく。 - 2ボウルにかに、（１）のサイコロ状に切ったトマト、Ａを混ぜ合わせ、
塩・こしょうで味を調える 。 - 3アボカドは皮をむいて種を取り除き、大きめのサイコロ状に切る。
ボウルに入れて軽くフォークの背でつぶし、Ｂを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。 - 4Ｃを混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。
- 5器の中央に６～８ｃｍくらいの丸い型を置き、（３）のアボカドサラダを
半分の高さまで入れて表面を平らにする。 - 6さらに（２）のかにサラダをのせて表面を平らにし、型をそっとはずす。
もう１個も同様に作る。 - 7（１）の飾り用のトマトをサラダのまわりに散らし、（４）のドレッシングを回しかける。
コリアンダーを飾る。 - ＊コリアンダーが苦手な場合は除いてもおいしくお作りいただけます。