ツリーチョコレートケーキ

流し型（タテ１５ｃｍ×ヨコ１５ｃｍ×高さ５ｃｍ）にバター（分量外）を塗り、クッキングシートを敷いておく。オーブンは１８０℃に温めておく。

薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

チョコレートは湯せんにかけて溶かし、少し冷ます。

ボウルにＡを入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。Ｂを加えてさらによく混ぜ、ゴムベラに持ち替え、（３）のチョコレートを混ぜ込む。

（４）に（２）の粉と湯を交互に２～３回ずつ分けて加え、しっかり混ぜる。かなりドロドロの生地となる。流し型に流し入れる。

１８０℃のオーブンで３０分焼き、１７０℃に下げてさらに１０分焼く。網にのせて冷ます。

アイシングを作る。ボウルにＣを入れて湯せんにかけて溶かし、少し冷ましてからサワークリームを混ぜる。Ｄを加え、粉糖を少しずつ加えながら混ぜ、好みの固さに仕上げる。

（６）の冷めたケーキを型からはずし、対角線上に４等分に切る。３つの三角形はツリーの形に並べる。必要に応じて三角の直角部分を少し切り落とす。

残った三角形は四角に切り、ツリーの幹とする。動かしやすいようにラップを敷いた厚めの紙などの上にツリーのケーキを作るとよい。

アイシングをツリー型のケーキに塗り、好みの飾りをする。

アイシングは硬くなってしまったら湯を足す。ケーキに塗った時にたれない硬さに仕上げる。すぐに使わない場合はラップをかぶせておく。