材料（4人分）
| かぶ | 4個 |
|---|---|
| れんこん | 1節 |
| さやいんげん | 50g |
| ミニキャロット | 8本 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ3 |
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| Aレモン汁 | 1/2個分 |
| A赤唐がらしの輪切り | 1本分 |
| A月桂樹の葉 | 1枚 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
つくり方
- 1かぶはタテ半分に切り、れんこんは皮をむいて乱切りにして、
さやいんげん、ミニキャロットとともにかためにゆで、冷水にとって水をきる。 - 2オーブンは２００℃に予熱する。
- 3ボウルにＡを合わせ、（１）の野菜を加えてさらに混ぜ合わせ、さやいんげんは取り出す。
耐熱皿に移し入れ、２００℃のオーブンで１５分焼く。 - 4（３）のさやいんげんを戻し入れて混ぜ、１８０℃に下げたオーブンでさらに１５分焼く。