材料（4人分）
| 鶏ささ身 | 2本（80g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 梅干し・大 | 3個 |
| 青じそ | 4枚 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 春巻の皮 | 2枚 |
| A薄力粉 | 適量 |
| A水 | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| すだち | 1個 |
つくり方
- 1ささ身はスジを取って１本を４等分のそぎ切りにし、軽く塩・こしょうする。
- 2梅干しは種を取って「味の素®」をふり、包丁でたたく。青じそはタテ半分に切る。
春巻の皮は４等分に切る。 - 3（２）の春巻の皮を広げ、（２）の青じそ、（１）のささ身、（２）の梅干しを順にのせ、
Ａの濃いめの水溶き小麦粉を皮の周囲に塗り、２つに折って周囲を留める。
同様に７本作る。 - 4中温（１７０℃）に熱した油で、（３）をカラッと揚げる。
- 5器に盛り、半分に切ったすだちを添える。