オイスターとカリフワラーのペンネ
かき（むき身）やペンネを使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー329kcal
- たんぱく質11.3g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量38g
材料（2人分）
- カリフラワー1/4個
- かき（むき身）6個
- 大根おろし適量
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 大さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」・炒め油用 - 1かけ分にんにくのみじん切り
- 1本赤唐がらし
- ペンネ120g
- 少々
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」少々
- ルッコラ・粗みじん切り適量
つくり方
- 1カリフラワーは小房に分ける。かきは大根おろしで洗って水気を取り、
軽く塩・こしょうする - 2フライパンにＡを入れて弱火にかけ、ゆっくりと香りを出し、（１）のかきを炒める。
- 3鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、多めの塩（分量外）を加え、ペンネをゆでる。
途中で（１）のカリフラワーを加え、やや固めにゆでる。 - 4（２）に（３）のペンネ・カリフラワー・ゆで汁少々を加え、Ｂで味を調え、
オリーブオイルを回しかける。 - 5器に盛り、ルッコラを散らす。
- ＊かきの加熱用を使うとふっくらと仕上がる。