西京漬け豚ロースのグリル
豚肩ロース肉やミニグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー305kcal
- たんぱく質20g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量25g
材料（2人分）
- 豚肩ロース肉・2cm厚さ2枚（200g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- うま味調味料「味の素®」少々
- 白みそ300g
- 大さじ2
砂糖 - 大さじ1みりん
- 少々しょうゆ
- ミニグリーンアスパラガス適量
- 粉ざんしょう少々
つくり方
- 1豚肉は１．５ｃｍ幅に切って軽く塩・「味の素®」をし、しばらくおく。
- 2白みそにＡを加え混ぜ、密閉容器に入れ、水気を拭いた（１）の豚肉を
漬ける（時間外・ひと晩～２日ぐらいが食べ頃）。 - 3２００℃に温めたオーブンの上段で５～６分か、クッキングシートを敷いた
フライパンで軽くみそを拭き取った（２）の豚肉の両面をこんがりと焼く。 - 4器に盛り、ゆでたミニグリーンアスパラを 添え、粉さんしょうをふる。