材料（2人分）
| 豚肩ロース肉・2cm厚さ | 2枚（200g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 白みそ | 300g |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 少々 |
| ミニグリーンアスパラガス | 適量 |
| 粉ざんしょう | 少々 |
つくり方
- 1豚肉は１．５ｃｍ幅に切って軽く塩・「味の素®」をし、しばらくおく。
- 2白みそにＡを加え混ぜ、密閉容器に入れ、水気を拭いた（１）の豚肉を
漬ける（時間外・ひと晩～２日ぐらいが食べ頃）。 - 3２００℃に温めたオーブンの上段で５～６分か、クッキングシートを敷いた
フライパンで軽くみそを拭き取った（２）の豚肉の両面をこんがりと焼く。 - 4器に盛り、ゆでたミニグリーンアスパラを添え、粉さんしょうをふる。