りんごと白菜のアジアンサラダ
白菜やりんごを使った人気の副菜レシピです。
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー190kcal
- たんぱく質1.6g
- 塩分0.1g
- 野菜摂取量135g
材料（4人分）
- 白菜1/6株（330g）
- りんご1個（200g）
- チコリ1個
- 1/2個
パプリカ（黄）・せん切り - 1/3本にんじん・せん切り
- 1/4個（50g）玉ねぎ・せん切り
- 大さじ3酢
- 大さじ6「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1レモン汁
- 少々パプリカ（粉）
- 少々砂糖
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 松の実適量
つくり方
- 1白菜の芯はそぎ切りにし、葉はザク切りにする。りんごは皮ごといちょう切りにし、塩水（分量外）につけてサッと洗って水気を拭く。チコリはザク切りにする。
- 2ボウルに（１）の野菜を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- 3別のボウルにＡを混ぜ合わせ、冷蔵庫で１時間ほど冷やし、味をなじませる（時間外）。
- 4いただく直前に（２）の上に（３）をのせ、松の実を散らす。