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ajinomoto Park
レシピ大百科
黒ごまと黒砂糖のパウンドケーキ
黒ごまと黒砂糖のパウンドケーキ
黒砂糖やいり黒ごまを使った人気のデザート・菓子レシピです。
調理時間
60分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー241kcal
  • たんぱく質4.5g
  • 塩分0.1g
  • 野菜摂取量0g
材料（6人分）
バター（食塩不使用）
60g
黒砂糖
70g
いり黒ごま
1/2カップ
卵
1個
薄力粉
60g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター・型用
少々
薄力粉・型用
少々
ラズベリー
適量
ブルーベリー
適量
ホイップクリーム
適量
＊分量は１８ｃｍのパウンド型１台分です。
つくり方
1１８ｃｍのパウンド型に薄くバターを塗り、薄力粉をはたき、型の底に
クッキングシートを敷く。オーブンは１７０℃に予熱する。
2黒砂糖は砕いて粉末状にする。バターは室温でもどす。ごまは半ずりにする。
3ボウルに（２）のバターを入れ、泡立て器か、ハンドミキサーでクリーム状にし、
（２）の黒砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
4（２）のごま、合わせてふるったＡをゴムベラでサックリと混ぜ合わせ、
（１）の型に流し入れる。
5１７０℃に温めたオーブンで３５～４０分焼く。充分に冷めてから型から出し、
１.５ｃｍ厚さに切り、器に盛ってＢ、泡立てたクリームを添える。
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