材料（2人分）
| アボカド | 1個（200g） |
|---|---|
| レモン汁 | 小さじ1 |
| えび・小 | 6本 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| グレープフルーツ | 1/2個 |
| Aケイパー・粗みじん切り | 小さじ1 |
| Aプレーンヨーグルト | 大さじ1 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1・1/2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| リーフレタス | 1枚 |
つくり方
- 1アボカドは皮と種を除いて乱切りにし、レモン汁を混ぜ合わせる。
えびは背ワタを取り、サッとゆでる。殻をむき、塩・こしょうをふる。 - 2グレープフルーツは房から出し、大きめにほぐす。
- 3ボウルに（１）のアボカド・えび、（２）のグレープフルーツを入れ、
混ぜ合わせておいたＡとサックリ合わせる。塩・こしょうで味を調える。 - 4器に食べやすい大きさにちぎったリーフレタスを敷き、（３）を盛り合わせる。