豚肉と切り干し大根、小松菜のおかか炒め
豚もも赤身薄切り肉や小松菜を使った人気の主菜レシピです。
35分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー187kcal
- たんぱく質19.9g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量97g
材料（2人分）
- 豚もも赤身薄切り肉150g
- 小さじ1
しょうゆ - 小さじ1/2酒
- 小さじ1/2しょうが汁
- ねぎ6cm
- 切り干し大根20g
- 小松菜100g
- 大さじ1/2
しょうゆ - 小さじ1みりん
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
- 削り節1/2パック
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。
- 2ねぎはタテ半分に切り、斜め小口切り、切干し大根は洗って水に浸してもどし、小松菜は４ｃｍ長さに切ってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
- 3フライパンに油、ごま油を熱し、（１）の豚肉を炒める。（２）のねぎを加えてさらに炒め、（２）の切干し大根・小松菜を加え炒める。
- 4Ｂを加えて味を調え、削り節を加えて混ぜ合わせる。