豚肉と切り干し大根、小松菜のおかか炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚もも赤身薄切り肉や小松菜を使った料理

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レシピ大百科

豚肉と切り干し大根、小松菜のおかか炒め

豚肉と切り干し大根、小松菜のおかか炒め

豚もも赤身薄切り肉や小松菜を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

35分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー187kcal
たんぱく質19.9g
塩分1.5g
野菜摂取量97g

材料（2人分）

豚もも赤身薄切り肉: 150g

しょうゆ: 小さじ1

酒: 小さじ1/2

しょうが汁: 小さじ1/2

ねぎ: 6cm

切り干し大根: 20g

小松菜: 100g

しょうゆ: 大さじ1/2

みりん: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

削り節: 1/2パック

つくり方

1豚肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。

2ねぎはタテ半分に切り、斜め小口切り、切干し大根は洗って水に浸してもどし、小松菜は４ｃｍ長さに切ってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

3フライパンに油、ごま油を熱し、（１）の豚肉を炒める。（２）のねぎを加えてさらに炒め、（２）の切干し大根・小松菜を加え炒める。

4Ｂを加えて味を調え、削り節を加えて混ぜ合わせる。

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