材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 2/3丁 |
|---|---|
| 牛もも赤身薄切り肉 | 100g |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ1/2 |
| ほうれん草 | 1/2束（100g） |
| しいたけ | 2枚 |
| にんにく | 1/2かけ |
| ねぎ | 6cm |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| B水 | 2/3カップ |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/4 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1/2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| B酒 | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| C片栗粉 | 小さじ1 |
| C水 | 小さじ2 |
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切り、Ａと合わせて下味をつける。
- 2ほうれん草は固めにゆで、３～４ｃｍに切る。しいたけは４等分にする。
にんにくは薄切り、ねぎは乱切りにする。 - 3フライパンにごま油を熱し、（２）のにんにく・ねぎを炒め、
（１）の牛肉を加えてさらに炒める。 - 4（３）にＢを加えて煮立て、（２）のしいたけ、６等分に切った豆腐を加え、
２～３分フタをして煮る。 - 5最後に（２）のほうれん草を加え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。