切り干し大根とにんじん、ハム、レタスのエスニックサラダ
にんじんやロースハムを使った人気の副菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー109kcal
- たんぱく質5.1g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量75g
材料（2人分）
- 切り干し大根20g
- にんじん40g
- ロースハム2枚
- 1/2本
赤唐がらし・輪切り - 大さじ1レモン汁
- 小さじ2・1/2ナンプラー
- 大さじ1/2砂糖
- 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- レタス1枚（30g）
- 香菜少々
つくり方
- 1切干し大根は洗い、たっぷりの水でもどす。サッとゆでて冷まし、食べやすく切る。
- 2にんじんは４ｃｍ長さのせん切り、ハムもせん切りにする。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。 - 3ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）の切干し大根、（２）のにんじん・ハム・レタスを
入れて混ぜ合わせる。 - 4器に盛り、香菜をあしらう。