高野豆腐と根菜汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 里いもやごぼうを使った料理

高野豆腐と根菜汁

里いもやごぼうを使った人気の汁物レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1高野豆腐はもどして短冊切りにする。大根、里いも、にんじんは５ｍｍ幅の
いちょう切り、ごぼうは小口切り、絹さやはゆでて斜め半分に切る。

2鍋にＡ、（１）の大根・里いも・にんじん・ごぼうを入れて火にかけ、
煮立ったらアクを取り、野菜がやわらかくなるまで約１０分煮る。

3（２）に（１）の高野豆腐を加えて、１～２分煮、Ｂで味を調え、
（１）の絹さやを加え、器に盛って七味唐がらしをふる。