材料（2人分）
| 高野豆腐 | 1枚 |
|---|---|
| 大根 | 1cm（25g） |
| 里いも | 1/2個 |
| にんじん | 2cm |
| ごぼう | 50g |
| 絹さや | 3枚 |
| A水 | 2・1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2/3 |
| Bみそ | 小さじ2 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| 七味唐がらし | 少々 |
つくり方
- 1高野豆腐はもどして短冊切りにする。大根、里いも、にんじんは５ｍｍ幅の
いちょう切り、ごぼうは小口切り、絹さやはゆでて斜め半分に切る。 - 2鍋にＡ、（１）の大根・里いも・にんじん・ごぼうを入れて火にかけ、
煮立ったらアクを取り、野菜がやわらかくなるまで約１０分煮る。 - 3（２）に（１）の高野豆腐を加えて、１～２分煮、Ｂで味を調え、
（１）の絹さやを加え、器に盛って七味唐がらしをふる。