豚ばら肉と白菜のホットサラダ
豚バラ薄切り肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー325kcal
- たんぱく質13g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量125g
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉150g
- 白菜1/8株（180g）
- しいたけ4枚
- 1/4カップ
酒・下ゆで用 - 4枚しょうがの薄切り・下ゆで用
- 1本分ねぎの青い部分・下ゆで用
- 大さじ2
ポン酢しょうゆ - 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2（2.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1白菜は芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉は大きくちぎる。
しいたけは大きめのそぎ切りにする。 - 2鍋にたっぷりの湯を 沸かし、（１）の白菜・しいたけを入れてゆで、ザルに取り、
水気をきる。 - 3（２）の鍋にＡを加えて再び煮立て、豚肉を１枚ずつ加え、肉の色が変わったら
引き上げる。 - 4器に（２）の白菜・しいたけ、（３）の豚肉の順に盛り、混ぜ合わせたＢをかける。