材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 白菜 | 1/8株（180g） |
| しいたけ | 4枚 |
| A酒・下ゆで用 | 1/4カップ |
| Aしょうがの薄切り・下ゆで用 | 4枚 |
| Aねぎの青い部分・下ゆで用 | 1本分 |
| Bポン酢しょうゆ | 大さじ2 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1白菜は芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉は大きくちぎる。
しいたけは大きめのそぎ切りにする。 - 2鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）の白菜・しいたけを入れてゆで、ザルに取り、
水気をきる。 - 3（２）の鍋にＡを加えて再び煮立て、豚肉を１枚ずつ加え、肉の色が変わったら
引き上げる。 - 4器に（２）の白菜・しいたけ、（３）の豚肉の順に盛り、混ぜ合わせたＢをかける。