帆立とえびの香味蒸しのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 帆立貝柱やえびを使った料理

帆立とえびの香味蒸し

帆立貝柱やえびを使った人気の主菜レシピです。

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1えびは殻・背ワタを取る。にんじん、ねぎは５ｃｍ長さのせん切り、しょうがもせん切りにする。

2耐熱皿に帆立、（１）のえびを並べ、塩・こしょうをふり、（１）のにんじん・ねぎ・しょうが、Ａを回しかけて、ラップをする。

3電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、ラップをはずし、再び電子レンジで１分ほど加熱し、アルコール分を飛ばし、香菜を散らす。

＊バーベキューなど外で作る場合は、フライパンで調理し、はじめはフタをして蒸し焼きにし、ある程度火が通ったら、フタを取り、アルコールを飛ばしながら具材に火を通してください。