材料（2人分）
| うなぎのかば焼き | 1串 |
|---|---|
| にんじん・小 | 1/2本 |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| ねぎ | 1本 |
| A「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1・1/2 |
| Aにんにく・薄切り | 1/2かけ分 |
| A赤唐がらし・種をとる | 2本 |
| B湯 | 70ml |
| B酒 | 大さじ1 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ1・1/2 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/4 |
| C水 | 大さじ1 |
| C片栗粉 | 小さじ1・1/2 |
つくり方
- 1うなぎはひと口大に切る。にんじん・グリーンアスパラ・ねぎは薄切りにする。
- 2フライパンにＡを入れ、弱火で熱する。香り・辛味が出たら、にんにく・赤唐がらしを
取り出す。火を強め、（１）のにんじん・グリーンアスパラ・ねぎを加えて炒める。 - 3野菜がしんなりしたら、Ｂと（１）のうなぎを加える。
（にんにく・赤唐がらしも好みで戻してもよい） - 4Ｃの水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつけて仕上げる。