材料（2個分）
| バナナ・大 | 1本 |
|---|---|
| ココア（無糖） | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| ゼラチン | 小さじ1 |
| 冷水 | 大さじ2 |
| 生クリーム | 50ml |
| ラム酒 | 小さじ1/2 |
| ココア（無糖）・仕上げ用 | 適量 |
つくり方
- 1バナナは薄切りにし、器に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2ゼラチン、冷水を混ぜ合わせ、冷蔵庫に１５分ほど入れておく（時間外）。
- 3耐熱ボウルにココア、砂糖を入れてよく混ぜ、冷たい牛乳を加え、よく混ぜる。
- 4（２）にラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、
（３）へ加えて混ぜ合わせる。 - 5ボウルに生クリーム入れ、氷水をあてながら、トロリとなる位まで泡立てる。
- 6（４）、（５）、ラム酒を混ぜ合わせ、（１）の器に等分に注ぎ入れる。
冷凍庫で１０分、冷蔵庫で２０分冷やす（時間外）。仕上げにココアをふりかける。